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如何挑选合适的酿酒设备材料

发布时间:2020/6/28 浏览次数:

小型白酒酿酒设备是蒸酒的工具,通常用来做设备的原料许多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等,不同的原料直接影响到酒的产量与质量口感,那关于酿酒人员来说,那种设备更适合做成设备呢?

怎样挑选合适的小型白酒酿酒设备的资料:

①木甄,造价是低价,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却功能也不佳导致酒蒸气往外跑,降低产量,低价买贵着用。

②铁皮,造价当然也低价,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感。同时有铜离子的原料也能提升酒品质,是好的设备资料,但造价贵,一台小设备要几万元。

③铝合金,不会生锈,不耐高温。铝合金含有铅元素,在蒸酒过程中被分化出来,影响到白酒的质量,食物卫生法规则,不能用铝合金来制造食物用具。

④陶瓷,用陶瓷来蒸酒,酒的口感是可以的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料。并且不易搬动又易碎,也是低价买贵着用。

此外,不锈钢也是常见的酿酒设备的资料,由于不锈钢品种较为广泛,有工业用、食物、钢材,耐酸、耐碱、耐高温。寿命长,导热功能好,冷却密封功能也好,能确保酒的产量和质量,造价适中,因而也是做设备的好挑选。

小型白酒酿酒设备
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