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酿酒设备厂家带您认识白酒中的主要成分豌豆

发布时间:2018/4/7 浏览次数:

    白酒的作用有好多,为什么呢?因为它富含豌豆,豌豆中富含人所需的各种营养物质,尤其是富含优质蛋白,可提高肌体的抗病能力和康复能力,是不是迫不及待的想要了解它呢?下面由酿酒设备厂家为您详细先容豌豆。

    《本草纲目》称豌豆具有“去黑黯,面光泽”的功效,豌豆所含的维生素C在所有豆类中名列榜首,胡萝卜素、硫胺素、核黄素、亚硝酸胺酶等有预防高血压、心脏病的作用;豌豆与一般蔬菜不同,特含止权素、赤霉素A20和植物凝聚素,可和中益气,解毒利便,抗菌消炎,增强新陈代谢;豌豆还含多种微量元素,铜、锌、镁,有利于造血、骨骼和脑发育。

    铬、磷、硒,有利于糖和脂肪代谢,维持胰岛素正常功能。胆碱、蛋氨酸,有助于防止动脉硬化。凝集素,能凝集红细胞,激活淋巴细胞,预防肿瘤。豌豆气味清香,性黏稠,用于酿酒,与各种原料复合使用,能够较大幅度的提供微生物营养成分,所酿酒质香气柔和,清雅柔顺。

    适量饮用豌豆酒,有一定的养颜美容作用。

    “粮为酒之肉”,原料是酿酒的物质基础,选用不同的原料酿酒,其酒体风格及营养成分必然不同。目前,人们在中国白酒中检测到的微量成分已达上百种,主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等,它们一部分来源于原料本身。

    另一部分是经过微生物发酵过程微生物代谢作用产生的,其中大部分成分对人体健康是有益的,并且是其他食品中所不含的,有些成分对肌体生命活力和代谢具有重要的作用。

    白酒中富含这么多的营养物质,所以说啊,人们常说“酒是粮食精,越喝越年轻”是具有一定科学道理的。大家酿酒设备厂家希翼能继续进步,努力提高,全真心的为大家服务。


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